尼泊爾莫莫（尼泊爾肉餡餃子） （尼泊爾）  

成份

·        4杯麵粉
·        1湯匙油
·        水（按需要決定份量）  
·        1匙鹽
·        900克/2磅肉（50％羊肉或雞肉和50％的豬肉）  
·        1杯紅蔥（切碎）
·        1/2杯蔥（切碎 ）
·        1杯西紅柿（切碎 ）
·        3湯匙香菜（切碎 ）
·        1湯匙大蒜（切碎）  
·        1大匙薑末
·        1/4茶匙肉荳蔻（磨碎 ）
·        1/2茶匙薑黃
·        1大匙咖哩粉或馬薩拉粉
·        3新鮮的紅辣椒（切碎，去味 ）
·        3湯匙食油
·        鹽和胡椒（按需要決定份量）

製作步驟

·        在一個碗裡把所有餡料成分，混合在一起。
·        倒入所有的麵粉，製成麵團。
·        捏一小塊麵團，造成圈型，約6-10厘米寬。
·        把餡料放在麵團的中心，並潤濕邊緣。
·        折疊兩邊的麵團，把麵團完全封閉。
·        放入蒸籠蒸5-7分鐘。

素食春捲（印度）  

成份

·        4-5塊春捲皮
·        3湯匙白菜 （切碎）
·        2湯匙紅蘿蔔（切片）  
·        1-2湯匙辣椒（切碎）  
·        花椒粉（按需要決定份量）
·        鹽（按需要決定份量）
·        1湯匙油（油炸用）  
·        1湯匙醬油（可選）  

製作步驟

 ·        加入2湯匙油在不粘炒鍋。
·        加入白菜，蘿蔔，辣椒，鹽，胡椒和醬油。
·        煮至蔬菜變軟 。
·        把炒鍋關火，備用冷卻。
·        燒熱油鑊。加入2湯匙生粉水。
·        將春捲皮打開。
·        把一小份餡料放到春捲皮之上。
·        把邊緣折疊和卷緊。
·        使用生粉水在春捲皮端封。
·        輕輕滑入熱油鍋炸至金黃色，直到浮起。

 Kanom Chan Bai Doy（雙色分層果凍） （泰國）  

成份

·        180毫升水
·        350克糖
·        1滴茉莉花粉
·        60克米粉
·        160克木薯粉
·        700毫升椰奶
·        2湯匙植物油

 製作步驟

·        混合糖和水，煮熱。
·        把茉莉花粉加到糖漿。
·        攪拌米飯和木薯粉在一起。
·        把糖漿和椰子奶添加到攪拌物，直至完全混合。
·        加入2湯匙香蘭汁拌勻。
·        加入植物油在鍋中。將鍋放入蒸鍋加熱3分鐘。
·        取出鍋，倒入白麵糊（125毫升） 入鍋內形成一層。
       （將鍋放入蒸鍋蒸5分鐘。）  
·        取出鍋，倒入綠色色素（125毫升） 。
       （將鍋放入蒸鍋蒸5分鐘。）
·        繼續蒸，直到麵糊全部用完。最後需要蒸10分鐘。

Falooda（雪糕） （巴基斯坦）  

 成份

·        1/2茶匙羅勒種子
·        2杯牛奶
·        faloodasev（米線） （按需要決定份量）
·        2湯匙玫瑰糖漿
·        2 匙雪糕
·        開心果（切碎）
·        rosepetals（配菜） （自行決定加入）  

製作步驟 

·        浸泡羅勒種子2小時，瀝乾水分，直至膨脹。
·        熬Falooda（米線） ，瀝乾水分。
·        將米線平均分到3個杯。
·        添加Falooda（米線)。
·        添加雪糕。
·        添加羅勒種子。
·        添加玫瑰糖漿和牛奶。
·        加入開心果和玫瑰花瓣作裝飾。